3332418001339

Chablis küla südames paiknev La Chablisienne tegutseb aastast 1923. La Chablisienne sai alguse koostööst viinamarjakasvatajate vahel, kelle ambitsioon oli oma tooteid laiemale maailmale tutvustada.
Chablis on maailma üks vanemaid viinamarja kasvatamise piirkondi, seal on erakordne pinnas ja suurepärane kasvupotentsiaal just Chardonnay sordile.
La Chablisienne veinide valmistamise puhul pööratakse erilist tähelepanu marjadest mahla pressimisele ja veini kääritamisele, et tulemus oleks Chablis veinidele kohane - võimalikult kvaliteetne. La Chablisienne valikus on üle 30 toote, Grand Cru, 1er Cru, Chablis ja Petit Chablis veinid.

Chablis Le Finage marjad kasvavad savisel paekivi pinnasel 20 aasta vanustel puudel. Kääritamine ja malolaktiline fermentatsioon toimuvad madalal temperatuuril metallist tankides.
Vein on 6 – 8 kuud setetel laagerdunud enne müügile jõudmist.

Maitseomadused ja aroom
Aroomis on pirn, magusad ürdid ja troopilised puuviljad. Vein on värske, mineraalse ja puuviljase iseloomuga, suurepärases tasakaalus, kuiv ning puhta järelmaitsega.